Um estudo publicado recentemente na revista Science comprova que nosso metabolismo muda pouco na vida adulta. Aquela história que com o passar dos anos o metabolismo vai ficando mais lento, ficou pra trás. O estudo foi feito por mais de 40 anos, com cerca de 6.500 participantes, de bebês com 8 dias de vida até idosos de 90 anos, e envolveu 80 coautores, que participaram do estudo, fazendo as medições necessárias para entender como funciona nosso metabolismo ao longo de toda a vida.

O resultado é impressionante e acaba de vez com aquela história que a culpa é do metabolismo… Na verdade, nosso metabolismo sofre alterações em apenas 4 momentos da vida: no primeiro ano de vida a queima calórica acelera rapidamente e chega a ser o dobro do valor médio dos adultos. De 1 até 20 anos a taxa metabólica cai, gradativamente, 3% ao ano. Quando chegamos aos 20 anos, essa mesma taxa atinge um platô que será o mesmo até os 60 anos de idade. E aí, sim, após os 60 anos ele começa a cair em torno de 0,7% ao ano.

O estudo demonstra que adultos entre 20 e 60 anos tem taxas metabólicas muito semelhantes, mas há uma variação com relação a atividade física e alimentação mais saudável na manutenção do peso, claro! Há, ainda, outras revelações bem impressionantes, como o fato de não haver diferença entre sexos, ou seja, homens e mulheres tem o metabolismo semelhante, e o que é determinante no ritmo metabólico é o IMC da pessoa, ou seja, a relação peso x altura. A pesquisa revelou ainda que 65% do metabolismo basal é usado para as que as funções do fígado, coração, cérebro e rins aconteça, e que esses órgãos somados equivalem a apenas 5 quilos do nosso peso corporal. A redução da taxa metabólica acontece após os 60 anos, quando as células passam a trabalhar mais devagar e a economizar energia em forma de gordura.

Esse estudo deixa claro a enorme importância que nossos hábitos têm na saúde e na manutenção de um peso saudável, e o quanto precisamos equilibrar o gasto calórico versus a ingestão de calorias, já que não é culpa do metabolismo que os adultos estejam ganhando peso, sobretudo dos 40 aos 60 anos, mas de um desequilíbrio entre o que comem e o que gastam.

Fonte: Pennington Biomedical Research Center. Metabolism Changes with Age, Just Not When You Might Think. Último acesso em 16 de novembro de 2021.

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